Del llibre Nutrición energética y salud de Dr Jorge Perez Calvo, editorial Debolsillo clave.

Diu:"El arroz integral es un cereal básico, el más equilibrado de todos.Aporta energía,contruye tejidos,armoniza y regula el organismo.Tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo, sobre todo el intestino grueso.Es también un excelente tonificador del pulmón y del sistema respiratorio. Fortalece el bazo y el páncreas, suaviza el estomago, expele toxinas,incrementa la energía qi, es hipoalergénico y puede emplearse para paliar la diarrea,las náuseas,los efectos de la diabetes y la sed.Se le considera el grano de la meditación y el equilibrio, pues es el que más centra la energía en el cuerpo y que mejor predispone a la serenidad mental y el sosiego.Se toma cuando se busca bienestar tanto emocional como espiritual."

Us deix aquesta resenya ja que el taller que faré a Barcelona cuinarem arròs integral, així anirem fent "boca".

Salut