viernes, 17 de noviembre de 2023





Yogurt de coco


Ingredientes:

2 latas de leche de coco al menos al 50% de grasa

2 cucharadas soperas de yogurt natural de cabra o vaca

2 capsulas de bifidus

3 cucharadas pequeñas de gelatina, yo use la porcina, sin sabor, si lo queréis vegano se puede hacer con goma xantana o agar-agar. (Tiene que llevar si o si algún espesante)

 Una yogurtera

Preparación:

Mezclar los bifidus con la gelatina y las dos cucharadas de yogurt, poco a poco añadir la leche de coco y dejar que se hidrate la gelatina.

Una vez bien mezclado todo y la gelatina esta disuelta lo ponemos en la yogurtera 24 horas, cuando pase este tiempo dejarlo en la nevera unas horas para que quede consistente.

 La receta es de Ximena De La Serna.

Veréis en la foto que se queda la gelatina abajo lo removéis bien y listo.

A disfrutar!


domingo, 29 de octubre de 2023


 Libro de Sally Fallon "la biblia de la nutrición"








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Caldo de huesos

No había usado ni cocinado caldo de huesos antes, desconocía sus propiedades, nunca es tarde si la dicha es buena.

Fui diagnosticada de celiaquia hace muchos años y aunque, desde ese momento, dejé por completo el gluten, mi salud intestinal no era buena, ni mi salud en general.

Hace unos 4 meses un médico me recomendó, entre otras muchas cosas, el caldo de huesos.

En mi caso lo tomo para reparar el intestino permeable, para reparar el colágeno, fortalecer mis huesos, tendones, etc. No tiene ninguna contraindicación.

Dejo fotos de como es el proceso de hacerlo.

Ingredientes: 

Huesos de ternera, de pollo, los pies del pollo, pies de cerdo, etc. Todo lo que contenga gelatina va a ir bien. Mucho mejor si son animales criados de pasto.

1/4 de vaso de vinagre de manzana no pasteurizado, mejor con "la madre". En herbolarios lo encontrareis.

Sal al gusto

Tomillo fresco, apio, cebolla,  no hacen falta muchas verduras, aquí lo que nos interesa es la gelatina.
Un manojo de perejil para añadir al final de la cocción.

Preparación:

Lavamos los huesos, los ponemos en agua filtrada, añadimos el vinagre y lo dejamos en reposo 1 hora. Este dato viene en el libro de Sally Fallon, "Tradiciones culinarias" que recomiendo, es la biblia de la nutrición.

Pasado este tiempo de reposo de una hora, lo ponemos al fuego, cuando hierve espumamos bien todo lo que sale en la superficie, añadimos las verduras, bajamos el fuego y cocinamos 24 horas al mínimo. Sally Fallon recomienda añadir un manojo de perejil 10 minutos antes de apagar el fuego. 

Pasadas las 24 horas, lo colamos y dejamos enfriar, separamos la carne que puede haber, cuando esta frío lo ponemos en la nevera y en la superficie  se va a poner toda la grasa, eso lo quitamos y debajo está la gelatina que es lo que consumiremos cada día 1 - 2 tazas según nuestra condición. Lo caliento y me lo tomo como aperitivo, o a media tarde.

Sally Fallon, recomienda tostar los huesos en el horno , todavía no lo he probado, ya haré otra entrada cuando lo haga.

Si haceis mucha cantidad se puede congelar, pero en nevera se guarda toda una semana.

Huesos en remojo con el vinagre
las verduras
Espumando 
quitando la grasa de encima
Gelatina

Resultado final

A disfrutar!!!
 

jueves, 14 de septiembre de 2023

 Crema hidratante corporal

Para 200 g de crema


Ingredientes:

20 g aceite de girasol bio

20 g aceite almendras dulces

12 g oliven 1000

140 g agua destilada

6 g de glicerina vegetal


Unas gotas de vitamina E

1.50 g de extracto de propolis (opcional)

2 g de sharomix


Preparación:

Mesclar los aceites,el oliven 1000,el agua,y la glicerina llevar al baño maria, hasta que el oliven este disuelto completamente.

Pasar por una batidora, añadir la vitamina E y el propolis. Comprobar PH en 5. Añadir el sharomix meclar bien. 

A disfrutar!!! 




jueves, 13 de abril de 2023


 Un vídeo muy interesante para aprender a elaborar nuestros champús sólidos caseros

miércoles, 29 de marzo de 2023


 Video de Eva Pont Rovira sobre de como hacer un pigmento para cremas y protectores solares. Buenísimo