SALTEJAT DE PASTANAGUES

Ingredients: (per a dues persones)

6 pastanagues

Oli d'oliva (2 cullarades soperes)

Sal marina

Gingebre fresc ratllat i escorregut

Concentrat de poma líquid, dues cullarades (El trobareu als herbolaris)

Preparació:

Pelarem les pastanagues i les trocejarem a trossos grossos.

(mètode rodat)

Posarem dins una olleta l'oli i les pastanagues amb un poc de sal. Ho saltejarem uns minuts a foc fort.Ho taparem i posarem el foc al mínim.

Les anirem remenant sense destapar la tapa, (amb drap de cuina agafarem la tapadora i remanarem l'olla).

Hem d'evitar que es cremin; han de coure amb el suc que elles van amollant. Les hem de deixar fins que estiguin ben tendres.

Per acabar hi posarem el gingebre i el concentrat de poma, ho deixarem coure sense tapadora uns mintus.

Ja ho podem servir.