2 cebes tallades a mitges llunes
2 patates tallades en 4 trossos
1/4 de coliflor tallada a flors
Nou moscada
Oli d'oliva
Sal marina
Pipes de carbassa
Preparació:
Courem les cebes amb un poc d'oli i sal, uns 10 minuts. Seguidament hi afegirem la resta de verdures amb la nou moscada, sal i aigua que tapi les verdures. Ho deixarem bullir a foc mitjà 20 minuts. Ho passarem per la batedora. Ho sevirem amb pipes de carbassa torrades.
Torrar les pipes:
Passarem per aigua les pipes, les posarem dins una paella neta, les anirem remenant contínuament fins que estiguin un poc torrades, no s'han de cremar; quan es comencen a inflar estan cuites.
No hay comentarios:
Publicar un comentario