HAMBURGUESES DE TOFU

Ingredients:

2 cebes tallades a quadrets

1 pastanaga ratllada gruixada

Llor

Julivert picat

Olives negres sense pinyol i tallades

½ paquet de tofu fumat tallat a quadros petits

200g de mill

500ml d’aigua

Sal

Salsa de soja

Oli d’oliva

Preparació:

1) Courem la ceba amb un poc d’oli i sal 10 minuts.

2) Hi afegirem  l’aigua, la pastanaga, el mill,el tofu,el llor i sal.Deixarem que comenci a bullir i abaixarem el foc , ho courem tapat 25 minuts, ha de quedar sec.

3) Dins un bol mesclarem la pasta amb el julivet i les olives i esperarem que sigui tebi.

4) Farem les hamburgueses amb les mans una mica humides.Les courem a la planxa,podem posar-hi  unes gotes de salsa de soja per damunt cada una.

 Les servirem amb verdures, salsa de tomàtiga… Als nens els agraden molt.

El mill no té gluten.