SALSA DE PEBRES

Ingredients;

4 cebes grosses tallades a mitges llunes

2 pebres vermells escalivats, pelats i nets

1 fulla de llor

Sal

Oli

Preparació;

Courem les cebes amb un poc d’oli i sal 15 o 20 minuts(destapades) fins que estiguin ben cuites, si veim que es volen cremar hi posarem un poc d’aigua.

Hi afegirem els pebres, el llor i sal. Ho taparem hi ho courem uns 10 minuts més.

Treurem el llor i ho passarem per la batedora.

Aquesta salsa és bona per acompanyar verdues, pasta, arròs etc.